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Lugar aconchegante,

sabores incríveis

e uma vista

impecável

Queremos colocar o Rio Grande do Sul no mapa da culinária mundial a partir da sua
culinária do campo e do fogo, e das raízes do seu povo.

A gente desenhou o restaurante para que todos os detalhes pudessem construir valor: des-
de a marca, passando pela identidade visual, até a decoração com peças de artistas do
estado. A cozinha aparente, o deck com a vista para o vale do Quilombo e um cardápio
feito com todo cuidado, para chamar a atenção dos paladares mais exigentes.

Buscamos na história da culinária gaúcha inspiração para o cardápio do 1835 Carne e
Brasa. E na nossa relação ancestral com o fogo, o centro de tudo.

MODA & BELEZA 71