Page 122 - Moda e Beleza Summer
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Como você lida com o desafio Meus doces têm uma identidade própria, que mescla minhas
de ser criativa dentro de um viagens, formações e, claro, estilo. A receita da minha avó,
campo tão técnico? repaginada, nas minhas mãos ganha versões inovadoras.
Para mim, a arte em açúcar ensina disciplina e precisão,
mas, traz consigo uma beleza e estética únicas, destacando-
-se com persistência e criatividade.
E de onde vem sua Sem dúvida a moda e a arte são minhas grandes aliadas.
inspiração na hora de É por meio delas que busco tendências, cores e até sabores
criar novos doces? que possam surpreender meus clientes. São, por exemplo,
doces e sobremesas, que ganham o mesmo tom das flores
e complementam a decoração das mesas postas, e os bo-
los, que são como esculturas, referência direta da minha
vivência em museus. Arte para ser consumida - literalmente!
Além disso, tudo o que vejo e as novas técnicas que aprendo
em cursos estão no meu trabalho, “vestindo” ou recheando
minhas doces criações. O glamour, a beleza que se espera
da confeitaria, é feito grama a grama de açúcar, seguindo a
receita à risca. É, até mesmo, a arte do bordado da minha
mãe, aplicada em cada doce, feito um a um de forma única
e artesanal, como uma joia de açúcar.
Como é para você ver o Vejo que meus doces são frutos de uma trajetória de muita
impacto emocional que suas paixão, respeito e esmero. Pratico uma confeitaria de ternu-
criações têm nas pessoas? ra, emoção e qualidade, feita para unir famílias, amigos e
para comemorar o amor e a vida. Açúcar e afeto. Esse é o
ar que respiro.
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